Petitchef

Bacalhau com broa

Prato Principal
2 porções
20 min
50 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
2 postas de bacalhau

6 batatinhas para assar

100g de broa

1 ou 2 ovos

10 azeitonas pretas

6 dentes de alho

1 cebola pequena

1 folha de louro

sal

azeite

Preparação

  • Coloque o bacalhau em água fria juntamente com um dente de alho e a folha de louro. Leve ao lume até levantar fervura. Quando a água começar a ferver retire o bacalhau.

    Coza as batatas, bem lavadas, e o ovo em água temperada com sal. (pode aproveitar a água onde escaldou o bacalhau).

    Corte a cebola em rodelas 1 pique um dente de alho, coloque no fundo de uma assadeira e regue com um pouco de azeite.

    Coloque as postas de bacalhau por cima da cebola e coloque também as batatas já cozidas e ligeiramente amassadas.

    Pique dois dentes de alho, o ovo cozido e as azeitonas descaroçadas e coloque esta mistura por cima das batatas.

    Triture a broa juntamente com o restante alho e um fio de azeite. Coloque a broa por cima do bacalhau.

    Regue tudo com azeite e leve ao forno quente até a broa estar dourada.
  • http://cookaddiction.blogspot.pt/



Comentários dos membros:

11/04/2014

Muito bom...


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