Petitchef

Bacalhau frito com molho de tomate

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1 dente de alho finamente picado

2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, cortados em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de manjerição picado

50g de azeitonas pretas sem caroço picadas

5 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva

4 filés de bacalhau

1 colher (sopa) de tomilho seco

½ colher (chá) de pimenta-do-reino em pó

Sal à gosto

Preparação

  • Descasque e corte a laranja em gomos. Corte-os ao meio. Adicione o alho, os tomates, o manjericão, as azeitonas e 4 colheres (sopa) de azeite. Reserve.
  • Lave o bacalhau e seque-o bem. Regue com o azeite restante e cubra com o tomilho seco e a pimenta-do-reino em pó.
  • Aqueça uma panela e frite os filés de bacalhau, com a pele para baixo, por 5 minutos. Vire-os e frite por mais 3 minutos. Transfira-os para um forno pré-aquecido por 5 minutos. Sirva-o com o molho.

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