Petitchef

BACALHAU FRITO

Prato Principal
3 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

3

Preparação

  • Lavar o bacalhau em água corrente e retirar as nadadeiras.
  • Numa panela grande, levar ao fogo o leite com 4 dentes de alho, o louro, o tomilho, o alecrim e a pimenta dedo de moça. Deixar levantar fervura e desligar. Colocar o bacalhau e deixar descansando por 20 minutos.
  • Depois deste tempo, retirar o bacalhau e colocá-lo em um escorredor para sair o excesso do leite. Secar cuidadosamente com papel toalha.
  • Polvilhar o bacalhau com a páprica picante e passar na farinha de trigo.
  • Aquecer numa panela grande o azeite de oliva.
  • Frite o bacalhau acrescentando primeiro os dentes de alho inteiros e depois as cebolas.
  • Cuidado para os dentes de alho não queimarem. A medida que eles forem adquirindo uma cor dourada retire-os da panela.
  • Sirva o bacalhau com os dentes de alho e as cebolas.

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Fotos

BACALHAU FRITO, foto 1
BACALHAU FRITO, foto 2
BACALHAU FRITO, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

31/12/2013

Gostosa. Dificuldade média para executá-la


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