Lombinhos de bacalhau frito

Name: Lombinhos de bacalhau frito
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: lombinhos de bacalhau q.b.; 1 lata de feijão a gosto; 200 g de arroz; 2 ovos; 2\3 colheres de sopa de farinha; sal q.b.; 1 folha de louro; 1 ramo de salsa; óleo q.b.; alface,tomate,cebola e pipino para a salada; meia ceboa e um dente de alho picado; 1 limão sumo; 2 colheres de polpa de tomate

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Tempere os lombinhos com o sal.Num tacho com óleo,a cebola e o dente de alho picados ao lume,deixe o arroz e frite por 2\3 minutos,regue com água e tempere com sal e com tomate em polpa,deixe cozer por 10 minutos.
Passado o tempo acrescente o feijão já cozido ,o raminho de salsa e acabe de cozer o arroz por mais uns minutos.
Aqueça o óleo para fritar os lombinhos,mas antes passe-os por farinha e depois pelos ovos batidos,leve a fritar por 5 minutos em ambos os lados até estarem dourados dos dois lados,regue com o sumo de limão.
Lave bem a alface,corte a cebola ás rodelas,o tomate e o pipino ,também as rodelas,tempere a seu gosto.
Por fim sirva os lombinhos com o arroz de feijão e a salada.