Sonhos de bacalhau

Name: Sonhos de bacalhau
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 900 g de bacalhau; 3 dl de água; 100 g de farinha; 2 ovos; 1 colher de café de fermento em pó; 3 claras; Sal, pimenta e alface q.b.

Aperitivo

12 porções

Muito Fácil

25 min

129 Kcal

Esta receita é fácil, rápida, à preço acessível. outra receita de bacalhau.

Ingredientes

900 g de bacalhau
3 dl de água
100 g de farinha
2 ovos
1 colher de café de fermento em pó
3 claras
Sal, pimenta e alface q.b.

Custo estimado: 9.76€ (0.81€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Coza o bacalhau, na água, temperada de sal. Retire, desfie-o e reserve a água.
Ferva-a, de novo, e adicione-lhe a farinha. Mexa, energicamente, até formar uma massa homogénea.
Transfira-a, para uma superfície plana, e deixe-a arrefecer. Junte os ovos e o fermento e amasse.
Bata as claras, em castelo, e envolva-as na massa. Adicione o bacalhau, misture e, com a ajuda de duas colheres, de sopa, molde pequenas bolas.
Frite-as, em óleo abundante, escorra e sirva-as, com folhas de alface. Opção: Antes de juntar o bacalhau à massa, aloure-o numrefogado com 0.5 dl de azeite, uma cebola, dois dentes de alho e um raminho de coentros, tudo picadinho.
Servi com arroz campestre.