Caracóis de bacalhau

Name: Caracóis de bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 200 g de massa folhada congelada; 150 g de bacalhau cozido e 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de pimento morrone (pimentão); 60 g de presunto e 2 colheres (sopa) de manteiga; Sal, pimenta e 100 ml de natas; 1 colher (sopa) de salsa picada; Margarina para untar; Farinha para polvilhar; 1 folha de alface chicória

Entrada

6 porções

20 min

30 min

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Coloque a massa folhada pra descongelar na temperatura ambiente com pelo menos três horas de antecedência. Pique o bacalhau, a cebola, os alhos, o pimento e o presunto.

Ingredientes

Número de doses: 6

200 g de massa folhada congelada

150 g de bacalhau cozido e 1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de pimento morrone (pimentão)

60 g de presunto e 2 colheres (sopa) de manteiga

Sal, pimenta e 100 ml de natas

1 colher (sopa) de salsa picada

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

1 folha de alface chicória

Preparação

Coloque a massa folhada pra descongelar na temperatura ambiente com pelo menos três horas de antecedência.

Pique o bacalhau, a cebola, os alhos, o pimento e o presunto. Refogue tudo na manteiga. Tempere com sal, pimenta e envolva as natas. Deixe cozinhar mais dois minutos. Retire do fogo e polvilhe com a salsa.

Estenda a massa folhada descongelada sobre uma superfície enfarinhada. Coloque o recheio ao centro, espalhe-o e enrole. Reserve por alguns minutos. Unte um tabuleiro com margarina e forre com papel vegetal, também untado.

Corte o rolo as rodelas e transfira-as para o tabuleiro. Leve ao forno durante 20 minutos. Retire depois e sirva-os frios ou mornos decorados com a alface chicória.

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