Caracóis de bacalhau

Entrada

6 porções

Médio

50 min

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Coloque a massa folhada pra descongelar na temperatura ambiente com pelo menos três horas de antecedência. Pique o bacalhau, a cebola, os alhos, o pimento e o presunto.

Ingredientes

• 200 g de massa folhada congelada
• 150 g de bacalhau cozido e 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de pimento morrone (pimentão)
• 60 g de presunto e 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta e 100 ml de natas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar
• 1 folha de alface chicória

Preparação

• Coloque a massa folhada pra descongelar na temperatura ambiente com pelo menos três horas de antecedência.
  
  Pique o bacalhau, a cebola, os alhos, o pimento e o presunto. Refogue tudo na manteiga. Tempere com sal, pimenta e envolva as natas. Deixe cozinhar mais dois minutos. Retire do fogo e polvilhe com a salsa.
  
  Estenda a massa folhada descongelada sobre uma superfície enfarinhada. Coloque o recheio ao centro, espalhe-o e enrole. Reserve por alguns minutos. Unte um tabuleiro com margarina e forre com papel vegetal, também untado.
  
  Corte o rolo as rodelas e transfira-as para o tabuleiro. Leve ao forno durante 20 minutos. Retire depois e sirva-os frios ou mornos decorados com a alface chicória.

Perguntas

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