Caracóis de bacalhau

Name: Caracóis de bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de massa folhada congelada; 150 g de bacalhau cozido e 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de pimento morrone (pimentão); 60 g de presunto e 2 colheres (sopa) de manteiga; Sal, pimenta e 100 ml de natas; 1 colher (sopa) de salsa picada; Margarina para untar; Farinha para polvilhar; 1 folha de alface chicória

Entrada

Médio

50 min

Coloque a massa folhada pra descongelar na temperatura ambiente com pelo menos três horas de antecedência. Pique o bacalhau, a cebola, os alhos, o pimento e o presunto.

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Coloque a massa folhada pra descongelar na temperatura ambiente com pelo menos três horas de antecedência.

Pique o bacalhau, a cebola, os alhos, o pimento e o presunto. Refogue tudo na manteiga. Tempere com sal, pimenta e envolva as natas. Deixe cozinhar mais dois minutos. Retire do fogo e polvilhe com a salsa.

Estenda a massa folhada descongelada sobre uma superfície enfarinhada. Coloque o recheio ao centro, espalhe-o e enrole. Reserve por alguns minutos. Unte um tabuleiro com margarina e forre com papel vegetal, também untado.

Corte o rolo as rodelas e transfira-as para o tabuleiro. Leve ao forno durante 20 minutos. Retire depois e sirva-os frios ou mornos decorados com a alface chicória.