Bacalhau recheado a moda de monção
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Ingredientes
4
Custo estimado: 8.01Euros€ (2€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura40 min
- Demolhe o bacalhau durante dois dias em água, substituindo a água por várias vezes, e um dia em leite.
- Escorra o bacalhau e seque-o. Abra ao meio cada uma das postas de bacalhau.
- Recheie com fatias de presunto de boa qualidade. Poderá, ainda, rechear cada posta de bacalhau com tomate fatiado, sem pele, nem sementes, e pimento, sem sementes, cortado em tiras.
- Passe as postas de bacalhau recheado por farinha, sacudindo o excesso.
- Frite-as em azeite, virando-as a meio da fritura. Escorra-as sobre papel absorvente de cozinha.
- Coloque-as depois numa assadeira. Entretanto, refogue as rodelas de cebola num pouquinho de azeite.
- Deixe as cebolas ganharem boa cor. Deite a cebolada sobre as postas de bacalhau. Cubra-as com a maionese.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 359Kcal
- Glícidos: 22.7g
- Gord total: 11.4g
- Gord.sat.: 1.6g
- Proteínas: 39.5g
- Fibras: 2.6g
- Açúcar: 4.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (283g)
Sem lactose
Sem açúcar
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