Polvo frito com arroz de feijão e saladinha de tomate cereja e alface

Name: Polvo frito com arroz de feijão e saladinha de tomate cereja e alface
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 polvo; 1 cebola; 4 alhos; 1 cenoura; sal; louro; azeite; água; Para o polme, precisamos de;; 4 colheres de farinha; sal; 2 ovos

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Começamos por lavar bem o polvo em água corrente e com bastante sal esfregamos o polvo, para que saiam todas as suas impurezas.
Depois de bem lavado, pomos o polvo numa panela de pressão, com a água, sal, louro, a cebola cortada em quartos, os alhos esmagados, a cenoura cortada também em quartos e um fio de azeite. Deixa cozer.
Depois de cozido e escorrido, cortamos em pedaços pequenos, para fritarmos.
O polme depende da quantidade de polvo utilizado por cada um.
Então mistura-mos a farinha com um pouco de sal e os ovos, se vir que fica muito grosso, pode adicionar um pouco de água.
Numa frigideira já com o óleo a aquecer, passe os pedaços de polvo pela massa e ponha a fritar.
Deixe o tempo necessário apenas para fritar a massa, pois o polvo em si já está cozido. Depois de fritos deixe escorrer em papel absorvente.