Petitchef

Polvo frito com arroz de feijão e saladinha de tomate cereja e alface

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4




sal


azeite

água

Para o polme, precisamos de;

4 colheres de farinha

sal

2 ovos

Preparação

  • Começamos por lavar bem o polvo em água corrente e com bastante sal esfregamos o polvo, para que saiam todas as suas impurezas.
  • Depois de bem lavado, pomos o polvo numa panela de pressão, com a água, sal, louro, a cebola cortada em quartos, os alhos esmagados, a cenoura cortada também em quartos e um fio de azeite. Deixa cozer.
  • Depois de cozido e escorrido, cortamos em pedaços pequenos, para fritarmos.
  • O polme depende da quantidade de polvo utilizado por cada um.
  • Então mistura-mos a farinha com um pouco de sal e os ovos, se vir que fica muito grosso, pode adicionar um pouco de água.
  • Numa frigideira já com o óleo a aquecer, passe os pedaços de polvo pela massa e ponha a fritar.
  • Deixe o tempo necessário apenas para fritar a massa, pois o polvo em si já está cozido. Depois de fritos deixe escorrer em papel absorvente.





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