Polvo frito com arroz de feijão e saladinha de tomate cereja e alface

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Ingredientes

- 1 polvo
- 1 cebola
- 4 alhos
- 1 cenoura
- sal
- louro
- azeite
- água

Para o polme, precisamos de;
- 4 colheres de farinha
- sal
- 2 ovos

Preparação

Passo 1

Começamos por lavar bem o polvo em água corrente e com bastante sal esfregamos o polvo, para que saiam todas as suas impurezas.

Passo 2

Depois de bem lavado, pomos o polvo numa panela de pressão, com a água, sal, louro, a cebola cortada em quartos, os alhos esmagados, a cenoura cortada também em quartos e um fio de azeite. Deixa cozer.

Passo 3

Depois de cozido e escorrido, cortamos em pedaços pequenos, para fritarmos.

Passo 4

O polme depende da quantidade de polvo utilizado por cada um.

Passo 5

Então mistura-mos a farinha com um pouco de sal e os ovos, se vir que fica muito grosso, pode adicionar um pouco de água.

Passo 6

Numa frigideira já com o óleo a aquecer, passe os pedaços de polvo pela massa e ponha a fritar.

Passo 7

Deixe o tempo necessário apenas para fritar a massa, pois o polvo em si já está cozido. Depois de fritos deixe escorrer em papel absorvente.

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