Petitchef

Polvo com crosta de milho e azeitonas

Prato Principal
6 porções
45 min
45 min
Médio

Ingredientes

6

Preparação

  • Coza o polvo, com muito pouca água, na panela de pressão com uma cenoura e uma cebola inteiras, durante 20 minutos. Depois de cozido corte-o em pedaços grandes e de igual tamanho. Leve uma cebola picada a saltear numa colher de sopa de azeite com metade do alho picado e do louro. Junte o polvo e envolva. Tempere de sal e pimenta. Escalde o caldo verde e de seguida salteie numa colher de sopa de azeite e restante alho. Espalhe o caldo verde no fundo de um pirex e disponha o polvo com a cebolada por cima. Deite o miolo da broa de milho esfarelado. Regue com o restante azeite previamente misturado com o tomate seco picado, as azeitonas e os orégãos. Leve ao forno a 200º durante 10 minutos.

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Comentários dos membros:

23/01/2014

Muito bom, parece que vai ficar saboros.

26/10/2012

Eu nao provei mas parese-me bom


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