Petitchef

Espetadas de novilho com ananás

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Espetadas:

1 kg de carne de novilho

meio pimento / pimentão verde

meio pimento / pimentão vermelho

cebolas pequenas

sal e pimenta q.b.

1 anánas natural ou em lata

sumo de 2 limões

3 colheres de sopa de azeite


Cuscuz:

150 gr de cuscuz

água a ferver

manteiga

sumo de limão


Batatas fritas:

6 batatas doces

óleo para fritar


Salada:

Alface

cenoura

meia lata de milho


Molho de iogurte:

1 iogurte natural

1 colher de chá de açúcar

1 colher de sobremesa de cebolinho picado

1 colher de sobremesa de mostarda

sal, pimenta e malagueta em rodelas

Preparação

  • Corte a carne em cubos, coloque-os num recipiente com os pimentos cortados, as cebolas. Regue os ingredientes com azeite e sumo de limão e tempere com sal e pimenta. Misture muito bem e deixe marinar por cerca de dez minutos.
  • Descasque o anánas e corte-o também em cubos. Faça as espetadas com os espetos e comece por colocar primeiro um pedaço de pimento, seguido da carne, do anánas e vice versa acabando no fim com a cebola e um pedaço de pimento como se pode ver na imagem, leve a grelhar de ambos os lados.
  • Ponha a água a ferver. Num prato deite uma colher de manteiga e um pouco de sumo de limão q.b. sobre o cuscuz e tempere com umas pedrinhas de sal e por fim regue com a água, mexa muito bem e deixe secar. Decorei com duas folhas de mangericão.
  • Batatas doces fritas:
    Descasque-as e lave-as muito bem em água, corte-as e salpique com um pouco de sal, vai a fritar em óleo quente até ficarem douradinhas.
  • Salada de alface q.b., com duas cenouras raladas e meia lata de milho e tempere a gosto. Ou se gostar poderá juntar molho de iogurte.
  • Molho de iogurte:
    Misture um iogurte natural com o açúcar, o cebolinho picado e a mostarda. Tempere com sal, pimenta e malagueta em rodelas.

Fotos

Espetadas de novilho com ananás, foto 1Espetadas de novilho com ananás, foto 2Espetadas de novilho com ananás, foto 3





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