Carne guisada com espirais

Ingredientes

• 600 gr carne de vaca para guisar
• 2 tomates maduros
• 1 cebola média
• salsa fresca
• 1 tira de pimento vermelho
• flor de sal
• 1 lt caldo de carne
• 250 gr massa espiral
• azeite
• alface
• cenoura
• banana
• cebola qb
• ananás natural
• sal
• azeite e vinagre

Preparação

• Na panela de pressão coloque um fio de azeite. Junte a cebola, os tomates e o pimento cortado finamente e refogue em lume brando para a cebola amolecer.
• Incorpore a carne, deixe-a ganhar cor uns minutos e de seguida incorpore o caldo de carne confeccionado com um cubo, tempere de sal, junte a salsa picada e tape a panela deixando cozinhar até a carne estar tenra.
• Quando a carne já estiver cozida, acrescente mais caldo se necessário e introduza a massa até esta cozer.
• Faça a salada. Lave e arranje a alface e disponha-a numa saladeira. Corte a banana em rodelas e o ananás em pedaços e junte à alface.
• Descasque e rale a cenoura e introduza-a na salada também. Tempere de sal e regue com um fio de azeite e umas gotas de vinagre.
• Acompanhe a carne guisada com a massa e a salada.

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