Petitchef

Piadina de carne picada

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Médio
Piadina é basicamente um pão achatado e tostado que depois é recheado com o que se quiser. Muito apreciado no norte da Itália.
A receita roubei ao Jamie Oliver, encontra-se no seu livro Save with Jamie, e é uma delicia!
As quantidades dão para fazer 2 piadinas grandinhas, dá para duas a quatro pessoas. Como já disse, o recheio depois fica ao gosto de cada um, ele utilizou um recheio de atum, mas nós preferimos com carne picada e alface. Usem a vossa imaginação!

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a Piadina:

250 g de farinha com fermento (usei farinha de aveia à qual adicionei o fermento)


125 ml de água (precisei de mais um pouco, provavelmente por ter utilizado uma farinha diferente)

Sal a gosto (aconselho o fino)

Azeite para untar


Para a carne:

250g de carne picada (vaca)

1 tomates bem maduro

1/2 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de azeite

Folhas de alface a gosto

Preparação

  • Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite, deixe refogar. Acrescente depois o tomate pelado e partido em pedaços pequenos, deixe refogar mais um pouco.
    Adicione a carne, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar. Retire o louro e reserve.
  • Num recipiente coloque a farinha, sal e a água, mexa com um garfo até começar a engrossar, depois disso amasse bem com as mão até ficar com uma massa.
    Divida a massa em duas bolas e achate-as até ficarem com 18 cm de largura cada
  • Numa frigideira anti aderente deite um pouco de óleo e leve a aquecer em lume médio. Coloque a massa, pincele o topo com mais um pouco de óleo e deixe cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos de cada lado, ou até que fique dourada.
  • Corte as piadinas ao meio cuidadosamente e recheie com a carne e folhas de alface. Sirva.

    Bom apetite.

Fotos

Piadina de carne picada, foto 1
Piadina de carne picada, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Cotovelinhos com carne picada
Cotovelinhos com carne picada
2 porções
1 hora
Médio
4.2 / 5
Receita Tarte de carne picada e molho de tomate
Tarte de carne picada e molho de tomate
8 porções
30 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Hamburguer de carne de vaca
Hamburguer de carne de vaca
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Chamuças de carne do PetitChef
Chamuças de carne do PetitChef
15 porções
40 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Empadão saudável de carne picada e legumes
Empadão saudável de carne picada e legumes
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4 / 5
Receita Empadão de carne picada
Empadão de carne picada
4 porções
1h10m
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Como prefere a SANGRIA?
Voto