Name: Piadina de carne picada
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de farinha com fermento (usei farinha de aveia à qual adicionei o fermento); Azeite; 125 ml de água (precisei de mais um pouco, provavelmente por ter utilizado uma farinha diferente); Sal a gosto (aconselho o fino); Azeite para untar; 250g de carne picada (vaca); 1 tomates bem maduro; 1/2 cebola; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 100 ml de azeite; Folhas de alface a gosto

Preparação

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite, deixe refogar. Acrescente depois o tomate pelado e partido em pedaços pequenos, deixe refogar mais um pouco.
Adicione a carne, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar. Retire o louro e reserve.
Num recipiente coloque a farinha, sal e a água, mexa com um garfo até começar a engrossar, depois disso amasse bem com as mão até ficar com uma massa.
Divida a massa em duas bolas e achate-as até ficarem com 18 cm de largura cada
Numa frigideira anti aderente deite um pouco de óleo e leve a aquecer em lume médio. Coloque a massa, pincele o topo com mais um pouco de óleo e deixe cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos de cada lado, ou até que fique dourada.
Corte as piadinas ao meio cuidadosamente e recheie com a carne e folhas de alface. Sirva.

Bom apetite.

Piadina de carne picada

Ingredientes

Para a Piadina:

Para a carne:

Preparação

Receitas semelhantes

Tacos chamuças de carne picada

Fotos

Perguntas:

Receitas semelhantes

Artigos relacionados

Últimos artigos