Rolo de carne com farinheira e abacaxi

Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• 1/2 farinheira
• 5 fatias de abacaxi
• sal, pimenta q.b.
• hortelã, oregãos frescos, salsa q.b.
• pão ralado, alho em pó q.b.

Preparação

• Temperar a carne picada com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
• Estender a carne sobre uma película aderente e colocar os pedaços da farinheira e do abacaxi sobre a carne, antes de começar a enrolar a carne com a ajuda da película colocar mais umas ervas aromáticas e só depois se deve enrolar com cuidado, passar a carne com uma mistura de pão ralado com alho em pó e levar ao forno aproximadamente 45 minutos a 180º.
• Servi com uma salada de agrião e um coucous.
• Couscous:
  Desta vez acrescentei no final umas amêndoas e umas sementes de sésamo.

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