Rolo de carne picada recheado de ananás e ameixas

Ingredientes

• 800 g de carne de porco picada
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 ovo
• Pão ralado q.b.
• 250 ml de caldo de carne
• Vinho banco q.b.
• Margarina q.b.
• Molho de piripri q.b.
• Sal q.b.
• Mistura de 5-7 pimentas em grão q.b.
• Pedacinhos de ananás de lata q.b.
• Ameixas secas q.b.
• 1 folha de alumínio