Carne guisada com grão e arroz aromático bom sucesso

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

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Este pratinho, foi feito de improviso e foi acompanhado, mais uma vez, com o maravilhoso arroz que me foi oferecido pela Orivárzea! Ficou de lamber os beiços Eh eh… Fiz assim:

Ingredientes

• 1 lombinho de porco grandito cortado em medalhões não muito grossos
• Grão cozido q.b.
• 1/4 de chouriço ás rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 100 ml de azeite
• 50 ml de vinho tinto
• 1/2 caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 2 colheres (sobremesa) de pimentão doce
• Sal e 5 pimentas q.b.

Para o arroz:

• 150g de Arroz aromático Bom Sucesso
• 300 ml de água
• sal q.b.

Preparação

• Num tacho coloque a cebola, os alhos e o azeite e deixe refogar. Deite-lhe o vinho, o caldo de carne e misture bem.
  
  Acrescente então o lombinho e as rodelas de chouriço e tempere de sal e 5 pimentas a gosto, o pimentão doce, a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouco.
  
  Tape com água e deixe cozer. Quando estiver quase cozido adicione o grão, rectifique os temperos e deixe cozinhar até que o molho reduza um pouco.
• Entretanto prepare o arroz; Coloque um tacho ao lume com a água e sal a gosto. Deixe ferver. Assim que ferver adicione o arroz e deixe cozer até ficar sem água.
  Sirva a carne acompanhada com o arroz.
• Nota: Eu tenho o hábito de comprar o grão, cozer e congelar em porções. Assim fica logo a jeito de ser utilizado, mas caso não tenham e não vos apeteça cozer de propósito para o efeito, podem utilizar dos de compra, de lata ou frasco.
• Bom apetite!

Perguntas

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