Petitchef

Arroz de carne

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
500 g de Carne de Porco

Sal e Pimenta

1 dl de Vinho Tinto

1 Folha de Louro

2 Cebolas pequenas

5 Dentes de Alho

Margarina

Azeite

1/2 colher de chá de Caril

2 copos de Arroz

4 copos de Água

1/4 de Chouriço de Carne

250 g de Ervilhas

2 Cenouras

4 Salsichas

.

Preparação

  • .
    Temperar a carne com sal, pimenta, vinho tinto e louro. Num tacho, refogar 1,5 cebola e 4 dentes de alho, tudo picado, com margarina e um pouco de azeite. Quando a cebola estiver transparente, juntar a carne, com a marinada. Deixar cozinhar em lume brando, até a carne ficar tenra.
  • Com a restante cebola e alho, fazer um refogado, também com margarina e azeite. Juntar o caril e, quando a cebola estiver transparente adicionar o arroz e depois a água. Temperar com sal e deixar cozinhar, de modo a que o arroz fique quase seco.
    .
  • Cozer as cenouras, cortadas às rodelas, com o chouriço .
  • Quando estiver tudo cozinhado, juntar a carne ao arroz, assim como os legumes e o chouriço e as salsichas às rodelas.





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