Sopa de grão

Ingredientes

• 350 g de grão
• 1 pé de porco
• 1 osso de presunto
• 300 g de orelha de porco
• 1 chouriço
• 1 cebola
• massa de capote
• sal

Preparação

• De véspera,salgue as carnes e ponha o grão de molho.
• No dia seguinte, lave as carnes e introduza-as na panela com o grão e a cebola.
• Cubra com água e deixe cozer.
• Quando estiver cozido, retire as carnes.
• Esmague alguns grãos e leve a panela novamente ao lume.
• Quando voltar a ferver, junte a massa que se deixa cozer e também algumas rodelas de chouriço.

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