Petitchef

Sopa da Pedra

À moda de Almeirim

Prato Principal
6 porções
30 min
45 min
Médio

Ingredientes

6

Preparação

  • Deixar a carne e o feijão a demolhar de um dia para o outro.
  • Lavar bem a carne e cozer em meia panela de água.
  • Retirar a carne, reservar, e coar o caldo.
  • Juntar ao caldo o feijão, cebola picada, 3 dentes de alho picado, chouriço às rodelas, toucinho, folha de louro, uma colher de sopa de calda de pimentão. Deixar cozer o feijão.
  • Preparar a carne e reservar (cortar aos pedaços)
  • Acrescentar mais água e colocar a batata cortada aos cubos miudinhos.
  • Quando a batata estiver quase cozida, colocar uma colher de sopa de ketchup, um molho de coentros migados e a farinheira. Deixar cozer e está pronto.

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