Sopa de castanhas piladas

Ingredientes

350 Gramas Castanha pilada:

• 300 Gramas de feijão vermelho
• 1 tira grossa de Toucinho com sal
• 1 chouriço
• 300 Gramas de massa de cotovelos
• 150 Gramas de Arroz
• Sal qb

Preparação

• Lave as castanhas e de véspera deixe-as de molho cobertas de água.
• Deixe o feijão demolhando de um dia para o outro. Em tacho grande.
• Corte o toucinho e leve ao lume para derreter. Acrescente um litro e meio de água e junte o feijão demolhado de véspera.
• Deixe cozinhar até ficar bem macio. Na panela de pressão, coza as castanhas em água com sal.
• Antes de ficarem totalmente cozidas adicione a massa e o arroz. Não volte a fechar a panela de pressão
• Cinco minutos antes de retirar do lume, deite o feijão já cozido e a água na panela que tem as castanhas.
• Verifique o tempero e deixe apurar em lume baixo.
  Sirva quente.

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