Sopa de espargos à alentejana

Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Pise os coentros com o sal e os dentes de alho. Parta os espargos em pedaços e escalde-os com água a ferver.
- Num tacho frite o toucinho e o chouriço às rodelas. Depois no mesmo tacho frite os espargos.
- Junte-lhe os coentros pisados deixe fritar um pouco sem queimar e deite um pouco de vinagre.
- Junte uma colher ou duas de farinha, mexa bem para desfazer e junte-lhe a água e mexa até começar a ferver.DEixe ferver para cozer a farinha e engrossar o caldo.
- Corte o pão em fatias finas, ou se preferir em cubos. Na hora de servir deite a sopa por cima do pão e sirva acompanhada pelas carnes fritas.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 553Kcal
- Glícidos: 37.3g
- Gord total: 32.8g
- Gord.sat.: 11.6g
- Proteínas: 25.1g
- Fibras: 2.5g
- Açúcar: 2.3g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (172g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
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