Petitchef

Sopa de cação

Prato Principal
1 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
2 postas de cação

1 limão

1 cabeça alho

1 molho de coentros

1 colher de sobremesa colorau

4 colheres de sopa azeite

pimenta q.b

sal q.b

água q.b

5 colheres de sopa farinha

metade de um pão

2 colheres de sopa vinagre

hortelã da ribeira

Preparação

  • Pique metade dos alhos e frite-os no azeite. Reserve.
  • Pique metade dos coentros, junte-lhe os restantes alhos, um fio de azeite e pise-os até obter uma pasta.
  • Junte esta pata na panela onde fritou os alhos. Junte o colorau e deixe em lume brando durante 1 ou 2 minutos.
  • Regue com a água e quando começar a ferver junte o peixe e deixe cozer. Entretanto faça um polme com a farinha, água 1 dl e o vinagre.
  • Deixe o caldo arrefecer um pouco até juntar o polme de farinha.
  • Já com o caldo menos quente, vai juntar-se o polme de farinha.
  • Leva-se novamente ao lume até ferver e engrossar o caldo. Junta-se o peixe , os restantes coentros picados e um raminho de hortelã da ribeira.



Comentários dos membros:

chicofadista, 15/02/2019

Excelente ! Deliciosa!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado!

19/02/2014

Otimo esta sopa


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