Tempere as postas de peixe com o suco de limão, o sal e o alho.Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por 5 minutos.
Acrescente o molho de tomate, a água e deixe ferver por 10 minutos.
Junte o peixe sem os temperos, os tomates, o pimentão, os ramos de coentro e cozinhe por 10 minutos.Desligue o fogo e adicione os ovos cozidos e as azeitonas.Sirva.
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