Comece por cozer o peixe. Leve ao lume um tacho com cerca de 0,5 lt de água, o caldo de peixe, as folhas de louro e deixe ferver. Após iniciar fervura introduza o peixe e deixe cozer, com uma pitada de sal.
Depois do peixe estar cozido, retire-o e deixe arrefecer. Coe bem o caldo e reserve.
Desfaça o peixe em lascas grossas. Entretanto, num tacho aloure a cebola num fio de azeite e junte o tomate.
De seguida, junte o caldo onde cozeu o peixe e deixe ferver.
Quando começar a ferver introduz a massa e deixe-a cozer até estar al dente.
Desligue o lume e introduza na sopa o peixe às lascas.
Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra!
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