Petitchef

Lombos de perca em cama de curgete e bechamel de laranja

Prato Principal
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
4 postas de perca

sal


2 folhas de louro




bechamel:

1 cebola

30 g de margarina

1 colher de sopa de farinha

sumo de 3 laranjas

50 ml de agua da cozedura do peixe

6 folhas de manjericão

Preparação

  • Pré aquecer o forno a 180ºc. Dar uma fervura mas postas de perca com o louro e a salsa. Entretanto unte um pirex com azeite e cobra o fundo com a curgete laminada. Cortar o peixe em cubos e colocar sobre a curgete.
  • Enquanto isso prepare o bechamel: Levar a cebola com a margarina num tachinho em lume brando e deixar cozinhar até ficar transparente, juntar a farinha e mexer sempre.
  • Adicionar o sumo das laranjas aos poucos e mexer sempre para incorporar, e por fim adicionar a agua da cozedura. adicionar as folhas de manjericão cortadas em pedaços. Cobrir o peixe com o bechamel e levar ao forno por 20 minutos. Servir com um arroz branco e uma boa salada.

Fotos

Lombos de perca em cama de curgete e bechamel de laranja, foto 1
Lombos de perca em cama de curgete e bechamel de laranja, foto 2
Lombos de perca em cama de curgete e bechamel de laranja, foto 3
Lombos de perca em cama de curgete e bechamel de laranja, foto 4
Lombos de perca em cama de curgete e bechamel de laranja, foto 5
Lombos de perca em cama de curgete e bechamel de laranja, foto 6

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