Petitchef

Pilaf de pevide com courgete e camarão e molho de laranja e manjericão

Entrada
2 porções
10 min
5 min
Muito Fácil
Mais um almoço de marmita. Mais uma vez massa, um ingrediente muito versátil para este tipo de refeições, mas desta feita cozinhada de modo diferente.

Ingredientes

Número de doses: 2
Massa Pevide q.b.


1/2 courgete

Tomate cereja q.b.

Azeite q.b.

2 dentes de alho pequenos


Manjericão q.b.

Sal q.b.

Preparação

  • Aqueça 1 colher de sopa de azeite e aloure um dente de alho esmagado.
  • Retire o alho e salteie a courgete cortada em cubos e os camarões até estarem bem louros.
  • Corte uma laranja em pedaços pequenos.
  • Pique finamente um dente de alho juntamente com algumas folhas de manjericão.
  • Polvilhe a courgete e o camarão com esta mistura, junte a laranja e envolva.
  • Transfira para uma saladeira e acrescente os tomates cereja (inteiros se forem pequenos ou partidos a meio se forem maiores).
  • Na gordura que tenha ficado na frigideira salteie a pevide até escurecer ligeiramente.
  • Acrescente água e deixe ferver até o liquido evaporar.
    Vá repetindo até a pevide estar cozida.
    Envolva na salada e sirva.
  • Acrescentei uma maçã fatiada que acompanhou muito bem a doçura da laranja e conferiu uma textura crocante à salada.





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