Refogue bastante alho, cebola, coentro e o camarão em azeite doce.Deixe cozinhar o suficiente e separe o camarão do caldo, se houver e guarde para ser reaproveitado.
Deixe o camarão esfriar. Misture um pouco de sal e cebola picada ao suco de limão e deixe macerar. Misture todos os legumes com a mistura de cebolas reservada e o camarão. Ajuste o sal.Decore e sirva.
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