Pastel de camarão

Name: Pastel de camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 2/3 xícara (chá) de maionese; 1 colher (chá) de mostarda; 4 colheres (sopa) de água; farinha de trigo para polvilhar; 1 gema para pincelar; margarina para untar; 500 gr de camarão descascado e limpo; suco de 2 limões; 1 tomate médio picado; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 tablete de caldo de legumes; sal e cheiro verde a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 200 ml de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 folha de louro; azeitonas verdes picadas a gosto

Outro

Muito Fácil

45 min

287 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a maionese, a mostarda e a água e misture bem até ficar homogêneo.
Abra a massa, com o auxílio de um rolo, em uma superfície lisa e enfarinhada.
Corte-a em círculos e coloque 1 colher (chá) de recheio no centro de cada um.
Pincele as bordas com água, dobre a massa ao meio e aperte as bordas com a ponta de um garfo.
Arrume os pastéis em uma assadeira untada, pincele com a gema e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Recheio:
Lave os camarões em bastante água corrente e deixe-os de molho no suco de limão por 15 minutos.
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e frite por 3 minutos ou até dourar.
Acrescente o tomate, o louro, o caldo de legumes picado, o cheiro verde e as azeitonas e refogue por cerca de 2 minutos. Junte os camarões e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
À parte, dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao refogado de camarão.
Tempere com o sal e mexa bem até adquirir uma consistência cremosa. Retire do fogo, aguarde esfriar e recheie os pastéis.