Petitchef

Pastel de camarão

Entrada
8 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Esse Pastel de camarao é uma obra de arte!! Essa massa é especial mas se sentir preguiça, compra pronta !!

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa :

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de pinga

-1 colher (sopa) de vinagre branco

1/ 2 xícara (chá) de água morna -


Para o recheio :

1/ 4 de xícara (chá) de azeite

4 dentes de alho amassados

1 kg de camarões médios limpos e cozidos na água e sal

1/ 4 de xicara (chá) de coentro fresco picado

Sal a gosto

1 e 1/ 2 xícara (chá) de farinha de trigo


Para fritar :

3 xícaras (chá) de óleo

Preparação

  • Faça a massa:
    Em uma tigela funda, misture a farinha e o sal. Junte o óleo, a pinga e o vinagre, nessa ordem. Adicione a água morna e amasse com as mãos até dar liga. Reserve na geladeira de um dia para o outro.
  • Faça o recheio:
    Aqueça o azeite e refogue o alho. Junte os camarões e o coentro e refogue bem. Retire do fogo e bata no liquidificador, misturando a água em que os camarões foram cozidos.
  • Retire e leve ao fogo, acrescentando farinha de trigo até dar o ponto de recheio, sem deixar secar muito. Deixe esfriar. Reserve.
  • Monte os pastéis:
    Sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha, corte a massa e abra os pedaços com um rolo, deixando-os nem muito finos nem muito grossos.
    Corte no formato desejado.
  • Recheie os pastéis. Aqueça bem o óleo e frite os pastéis, dos dois lados. Escorra- os em papel-toalha e sirva.



Comentários dos membros:

Petropolis5, 20/12/2015

O que vem a ser pinga? Cachaca, aguardente? Por favor esclareca.

Resposta Petitchef:

Pinga pode ser cachaça, aguardente, vinho, ... Você tem de fazer essa pergunta ao autor da receita se quiser uma resposta concreta. Obrigada. Logo aqui em baixo, depois de Perguntas:

05/03/2012

EU FIZ E ACHEI MUITO MAS MUITO BOM PARABENS


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