Caracóis (pastel)

Ingredientes

• 375 gr. farinha sem fermento
• 2 gemas
• 50 gr. manteiga
• 1 saqueta fermento em pó 11 gr (usei ramazzotti)
• 1 pitada de sal
• 200 ml leite
• 150 gr. açúcar
• Frutas cristalizadas a gosto

Para o creme de ovos:

• 3 gemas
• 3 colheres sopa açúcar
• 6 colheres sopa água