Tarteletes de creme de pastel de nata

Ingredientes

• 1 base de massa folhada de compra;
• 100 g de maizena;
• 250 ml de leite;
• 150 ml de água;
• 2 cascas de limão;
• 1 pau de canela;
• 6 gemas;
• 300 g de açúcar.

Preparação

• Coloque a massa folhada nas tarteiras, que foram previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, e pique-as com um garfo.
• Leve ao forno pré- aquecido, tapadas com papel vegetal e leguminosas para fazer peso. Depois de cozidas reserve.
• Entretanto, faça o creme. Dissolva a maizena num pouco de leite e reserve.
• Num tacho coloque a água, o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela. Quando levantar fervura, deixa-se ferver durante aproximadamente 3 minutos.
• De seguida junta-se a maizena dissolvida no leite e o restante leite. Em lume brando deixa-se engrossar até que fique um creme ralo .
• De seguida junta-se a maizena dissolvida no leite e o restante leite. Em lume brando deixa-se engrossar até que fique um creme ralo .
• Distribua este preparado pelas formas e polvilhe com canela, se desejar.

Perguntas

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