Pastel caseiro

Ingredientes

• 0,5 Kg de farinha de trigo
• 01 Gema
• 01 colher. de sopa de manteiga ou margarina
• 01 colher. de sopa rasa de fermento em pó
• 01 copo americano de leite misturado com 02 colher. - de sopa de água
• 01 pitada de sal

Preparação

• Farinha de trigo até dar o ponto. Juntar em uma panela o leite, o óleo e o sal e colocar para amornar. Acrescentar o ovo e pinga e misturar. Aos poucos acrescentar a farinha de trigo e amassar bem até dar o ponto.
• O ponto da massa do pastel é quando ela está o mais mole possível, porém sem grudar. Deixar descansar uns 30min. Abrir a massa com farinha de trigo até que ela fique bem fina, praticamente transparente.
• Rechear à gosto e virar a massa em cima do recheio para cobrir. Padronizar o corte dos pastéis com um copo ou algo mais cortante, e fechar as bordas com a ponta de um garfo. Dispor os pastéis em um tabuleiro em cima de um pano para não grudar até o momento da fritura.

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