Petitchef

Pastel de berbigão

Outro
3 porções
20 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

3

Massa:

Recheio:

Preparação

  • Em uma tigela funda, misture a farinha e o sal. Junte o óleo, a pinga e o vinagre, nessa ordem. Adicione a água morna e amasse com as mãos, até dar liga. Reserve na geladeira de um dia para o outro.
  • Corte a cebola, o tomate e o alho em cubinhos. Tempere com sal. Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola, o tomate e o alho por 3 minutos. Coloque os berbigões.
  • Acrescente a salsinha e a cebolinha, misture bem e deixe esfriar. Sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo, numa espessura nem muito fina nem grossa.
  • Corte no formato desejado. Coloque o recheio no centro, feche os pastéis e pressione as bordas com a ponta de um garfo. Aqueça bem o óleo e frite os pastéis dos dois lados. Escorra em papel toalha e sirva.

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