Arroz de berbigão

Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Coloca-se o berbigão em água do mar ou água com sal durante umas horas a fim de lhe retirar as areias e as impurezas.
- Lavam-se e levam-se ao lume a abrir cobertos de água que se reserva.
- Entretanto cortam-se os dentes de alho em rodelas e levam-se ao lume num tacho com azeite para refogarem um pouco mas sem deixar que tomem qualquer cor.
- Retira-se o berbigão do lume coa-se a água da cozedura e junta-se esta mesma água ao refogado assim como os coentros.
- Deixa-se cozer durante alguns minutos. Finalmente com a ajuda de uma escumadeira retiram-se os coentros e adiciona-se o arroz.
- Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozer. Assim que o arroz estiver cozido polvilha-se com coentros picados e serve-se imediatamente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 596Kcal
- Glícidos: 100.5g
- Gord total: 6g
- Gord.sat.: 1.5g
- Proteínas: 34.3g
- Fibras: 3g
- Açúcar: 0.7g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 15
Informação nutricional para 1 dose (486g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
comeratenaopodermais
Perguntas
Título da receita
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