Petitchef

Arroz de berbigão

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1.5 Kg de berbigão

0.5 dl de azeite

Três dentes de alho

400 g de arroz

Um molho de coentros

Sal

Pimenta

Preparação

  • Coloca-se o berbigão em água do mar ou água com sal durante umas horas a fim de lhe retirar as areias e as impurezas.
  • Lavam-se e levam-se ao lume a abrir cobertos de água que se reserva.
  • Entretanto cortam-se os dentes de alho em rodelas e levam-se ao lume num tacho com azeite para refogarem um pouco mas sem deixar que tomem qualquer cor.
  • Retira-se o berbigão do lume coa-se a água da cozedura e junta-se esta mesma água ao refogado assim como os coentros.
  • Deixa-se cozer durante alguns minutos. Finalmente com a ajuda de uma escumadeira retiram-se os coentros e adiciona-se o arroz.
  • Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozer. Assim que o arroz estiver cozido polvilha-se com coentros picados e serve-se imediatamente.
C comeratenaopodermais



Comentários dos membros:

14/08/2017

Voces leram o que escreveram?


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Arroz de marisco
Arroz de marisco
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Arroz de marisco
Arroz de marisco
1 porções
40 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Arroz de berbigão com linguado frito
Arroz de berbigão com linguado frito
4 porções
35 min
Médio
4.3 / 5
Receita Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Arroz cantonês, simples e rápido
Arroz cantonês, simples e rápido
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Outra forma de preparar: o ArrozOutra forma de preparar: o ArrozSobras de Arroz: o que fazer?Sobras de Arroz: o que fazer?Tipos, variedades e usos do ArrozTipos, variedades e usos do Arroz

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto