Berbigão

Preparação

• Comecei por pôr o berbigão em água e sal umas horinhas antes de o cozinhar e fui mudando a água para sair a areia.
• Numa panela pus a cebola e o alho a estalar num bocadinho de azeite (cuidado para não abusar do azeite para não ficar enjoativo).
• Depois juntei o berbigão (quando o pus na panela não escorri muito pois a água ajuda a fazer o molhinho).
• Quando o berbigão começou a abrir juntei a salsa picada e servi com pãozinho.
• Este petisco é muito simples mas muito bom.
  Bom apetite.