Ceviche exótico com berbigão, manga e abacate

Name: Ceviche exótico com berbigão, manga e abacate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr abacate (+- 1/2 unid); 50 gr tomate (+- 1/2 unid); 40 gr cebola roxa (+- 1/2 unid); 60 gr manga (1/4 unid.); gengibre (+- 1 cm); 100 gr de berbigão em conserva (1 lata); sumo de 1/2 lima (limão verde); sumo 1/2 limão (siciliano); 1 col. de sopa de azeite; tabasco (algumas gotas); pimenta preta moída; sal (a gosto); 1 punhado coentro fresco; 1 punhado de grãos de milhos fritos

O ceviche é um prato tradicional peruano no qual o peixe cru, marinado em suco de limão ou lima, é o verdadeiro protagonista. Na Petitchef, fizemos uma versão rápida, usando uma lata de berbigão, com um resultado realmente surpreendente. Uma explosão de sabor e cor que combina o melhor do mar com os toques doces da manga e do abacate. Perfeito como uma entrada leve ou para surpreender seus convidados em uma refeição especial sem quase nenhum esforço.

Entrada

2 porções

15 min

Muito Fácil

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Dicas e Conselhos:

Posso substituir o berbigão?
Claro, substitua-o pelo camarão ou peixe fresco (dourado, salmão).

Posso substituir o tabasco neste ceviche de berbigão?
Use algum outro molho picante de sua preferência e ajuste a quantidade de acordo com sua tolerância ao picante.

Posso acrescentar outros ingredientes?
Use outros temperos com o cominho. Se preferir, coloque azeitonas verdes ou pistache.

O que servir com este ceviche?
Sinta-se à vontade para servi-lo com tortilla chips, pães, entre outros.

Dica para evitar o amargor:
Não exagere ao espremer a metade da lima ou a metade do limão para evitar o amargor.

Por quanto tempo posso guardar essa receita?
É altamente aconselhável consumi-la assim que estiver pronta.