Linguado com molho de abacate e lima

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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozedura: 5 minutos
Pronto em: 20 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

Para o molho:
4 tomates, retirar a pele e as sementes, picar
1 cebola roxa pequena, picar
1 dente de alho, picar
2 abacates, pelar e retirar o caroço, picados
½ malagueta fresca, retirar as sementes, picar
sumo de 1 lima
3 c. sopa de azeite de oliva
coentros frescos, picar

Para o peixe:
4 filetes de linguado, retirar a pele
sal e pimenta preta recém moída
farinha, para panar
40 ml de azeite de oliva

Para servir:
sumo de ½ limão
cebolinho/a (opcional)

Preparação:

Passo 1:

Confecccionar o molho, coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem.

Passo 2:

Coloque o peixe num tabuleiro e tempere com sal e pimenta preta recém moída. Pane ligeiramente o peixe com a farinha.

Passo 3:

Aqueça o azeite numa frigideira e frite os filetes em lume alto durante 1 ½ -2 minutos, até ficarem dourados e crocantes, dê a volta ao peixe e frite por mais 1-2 minutos, retire do lume.

Passo 4:

Servir o peixe com o molho de abacate e regar com o sumo de limão. Decore com o cebolinho.





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