Sopa asteca
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Ingredientes
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Em uma frigideira com bastante óleo quente, frite as tiras de tortillas até que fiquem crocantes.
- Escorra-as em papel toalha. No mesmo óleo, frite o chile por alguns segundos e retire-o com uma escumadeira. Refogue em fogo baixo a cebola e o alho.
- Junte os tomates, tempere com o sal e cozinhe por 15 minutos.
- Acrescente o caldo de frango e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
- Corte os chiles fritos e acrescente-os ao caldo.
- Junte as lâminas de abacate ao caldo.
- Sirva em pratos individuais, colocando por cima da sopa as tiras fritas das tortillas.
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