Sopa Fria de Abacate

Name: Sopa fria de abacate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 abacates; 1 limão siciliano (separar raspas e caldo); 150ml de leite de coco (aproximadamente); 1/2 cebola ralada ou picada; Salsinha picada a gosto; Sal a gosto; Pimenta do reino branca a gosto; Castanha do Pará a gosto (para decorar)

Uma sopa fria muito fácil de fazer que fica muito gostosa e refrescante !!

Entrada

4 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 abacates
1 limão siciliano (separar raspas e caldo)
150ml de leite de coco (aproximadamente)
1/2 cebola ralada ou picada
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Castanha do Pará a gosto (para decorar)

Custo estimado: 5.13€ (1.28€/porção)

Preparação

Bata no liquidificador o abacate, o limão, o leite de coco, a salsinha, a cebola, a pimenta e o sal até que esteja um creme bem uniforme.

Se necessário, corrija o tempero e acrescente mais leite de coco.
Despeje o creme em taças. Decore com castanha do Pará, algumas raspas de limão e sirva.

O ideal é que seja consumida no mesmo dia, pois o abacate tende a ficar escuro.

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