Petitchef

Sopa fria de cereja (vegana)

Sobremesa
10 porções
30 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1,5 kg de cerejas frescas

1,5 litro de água

4 e 1/2 xícaras de açúcar

4 anises-estrelados

1 pau de canela

4 grãos de cardamomo (opcional)

2 colheres (chá) de pimenta-do-reino-preta em grãos

2 colheres (sopa) do licor de sua preferência

Preparação

  • Lave as cerejas em água corrente e retire os talos e os caroços. Aqueça a água com o açúcar, os anises-estrelado, a canela, o cardamomo e a pimenta. Regue com o licor e leve ao fogo alto.
  • Cozinhe até formar uma calda rala. Desligue o fogo, junte as cerejas, tampe e deixe descansar por 15 minutos.
  • Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma saladeira e leve à geladeira. Sirva fria, acompanhada de biscoitos amanteigados e frutas frescas ou sorvete.
C Cantinho Vegetariano





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Sopa de fria de ervilhas e amêndoa tostada
Sopa de fria de ervilhas e amêndoa tostada
4 porções
30 min
Muito Fácil
3.2 / 5
Receita Sopa fria de cereja
Sopa fria de cereja
4 porções
25 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Sopa fria de abacate
Sopa fria de abacate
4 porções
15 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Sopa de legumes com couve branca
Sopa de legumes com couve branca
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Sopa fria de ervilhas (fácil)
Sopa fria de ervilhas (fácil)
2 porções
20 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As qualidades da CerejaAs qualidades da CerejaReceitas de Creme e SopaReceitas de Creme e SopaComo fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual erva aromática prefere em vosso prato?
Voto