Sopa fria de melão

Name: Sopa fria de melão
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 melão grande; 4 fatias de bacon/150 gramas de bacon aos pedaços; 1 molho de folhas de hortelã/manjericão; Raspa de lima q.b.; Pimenta preta q.b. moída na altura; 1 pacote de natas; 1 romã (opcional)

Outro

Muito Fácil

20 min

Ingredientes

1 melão grande
4 fatias de bacon/150 gramas de bacon aos pedaços
1 molho de folhas de hortelã/manjericão
Raspa de lima q.b.
Pimenta preta q.b. moída na altura
1 pacote de natas
1 romã (opcional)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

1. Corta-se o melão aos quadrados para bater com varinha mágica, máquina de sumos, liquidificadora ou semelhante. Convém que o melão esteja fresquinho, por isso sugiro que o guardem no frigorifico antes de usar e/ou de servir.

2. Frita-se o bacon num pouco de azeite, de forma a ficar estaladiço mas não queimado e corta-se com tesoura em pedaços muito pequenos, mas sem triturar.

3. Abre-se a romã ao meio e retira-se o interior de forma a ficarem as sementes soltas.

4. Serve-se o melão batido em prato de sopa e deita-se um fio de natas bem fininho, em círculo, à volta da sopa.

5. Coloca-se duas folhas de manjericão ou hortelã, consoante o gosto, no centro da sopa, e por cima polvilha-se com o bacon e as sementes de romã.

6. Por fim, com um ralador, raspa-se um pouco de casca de lima para dar um toque de verde lima e mói-se pimenta preta na altura. Como alternativa à pimenta pode-se colocar canela.

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Comentários

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4.2/5, 5 votos 1 comentário

filipefcosta

27/10/2009

Ã mesmo boa!

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