Para descascar as romãs, usei um truque que vi a Nigella fazer num dos seus programas: com uma colher de pau, batendo na casca da romã e os bagos iam caindo numa taça. Não todos mas quase todos.
Os restantes era com o método tradicional: os dedos.
Depois dessa fase, comecei por triturar as romãs na bimby, na velocidade 9, durante alguns segundos.
É impressionante como, num ápice, ficam em líquido. Pelo tampa, acrescente o sumo e a casca da lima bem como o açúcar de pasteleiro. Deixe que se misturassem um pouco.
Em seguida, e com a bimby sempre em funcionamento, coloque as natas e deixei bater até ficar um tom rosado pálido.
Mude-o para uma caixa de congelação e levei ao congelador durante várias horas.
Servi com mais bagas de romãs e reguei com chocolate quente.
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