Licor de romã (ju)

Ingredientes

• 2 romãs
• 0,7 litros de aguardente

Calda:

• 500 g de açúcar
• Meio litro de água

Preparação

• Durante cerca de 2 meses e meio deixe as romãs na aguardente a macerar, num local onde não incomodasse muito.
• De vez em quando, íe abanado a garrafa, para que os bagos libertassem o seu colorido e o sabor se misturasse com a bebida.
• Calda:
  No final deste tempo, levámos ao lume meio litro de água e meio quilo de açúcar, e fizemos uma calda cremosa.
• Filtre os bagos e juntámos à calda.

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