Sobremesa de Romã

Preparação

• Descascar as romãs e retirar todas as peles, aproveitando somente os bagos.
• Entretanto num tacho colocam-se os bagos de romã, polvilhados com as duas colheres de açúcar mascavado e o vinho do porto e deixa-se ferver durante dez minutos em lume brando.
• No final acrescentam-se as folhas de gelatina e deixa-se arrefecer.
• Entretanto batem-se as natas e quando estas estiverem quase armadas adiciona-se uma colher de sopa de açúcar em pó e envolve-se tudo.
• Quando o preparado das romãs estiver frio coloca-se uma porção dentro de um copo, em seguida uma camada de natas, novamente uma camada de romã e finalmente uma camada de natas e vai a refrigerar cerca de doze horas.
• Na altura de servir decora-se com os bagos de romã.