Creme de leite

Ingredientes

• 5dl de leite
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 1 casquinha de laranja
• 170gr de açúcar
• 1 colher (de sobremesa) de farinha maisena
• 3 ovos
• 2 gemas
• 3 romãs

Preparação

• Ferva o leite com a manteiga e a casca de laranja.
  À parte, misture o açúcar com a farinha maisena. Incorpore os ovos, um a um, e de seguida as gemas. Misture então em fio e mexendo sempre, o leite fervente.
  Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do calor e continue a mexer até perder fervura.
  Transfira para outro recipiente e deixe arrefecer por completo, mexendo ocasionalmente.
  Retire a casca de laranja e distribua o creme por taças individuais. Decore com bagas de romã e sirva bem fresco.

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