Creme de romã

Preparação

• Retire os bagos das romãs, que devem estar frescas e maduras. Reserve.Demolhe a gelatina incolor em água fria, conforme as indicações da embalagem.Leve ao creme de leite e bata até ficarem em ponto de chantilly
• .Junte o leite condensado e metade do licor.À parte, dissolva a gelatina em banho-maria, depois de tê-la espremido.Junte a gelatina dissolvida ao creme.Divida o creme em taças individuais e leve ao frigorífico.Quando estiverem solidificados, prepare a cobertura.
• Demolhe as folhas de gelatina vermelha em água fria por 5 minutos. Esprema-as e junte ao restante do licor, levando a dissolver em banho-maria. Reserve e deixe arrefecer.Junte os bagos de romã e a mistura de gelatina vermelha, envolvendo delicadamente.Distribua a cobertura igualmente pelas taças e leve novamente ao frigorífico até estar sólido.Sirva bem fresco.