Pastel integral (massa)

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento químico seco
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• aproximadamente 1 xícara de água morna

Preparação

• Misturar todos os ingredientes secos, depois adicionar o óleo, mistura e ir colocando a água aos poucos Sovar até formar uma massa elástica, meio durinha, mas sem ser seca e que não gruda nas mãos.
• Deixar descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até crescer e ficar fofa. Sovar mais um pouco em superfície enfarinhada.
• Abrir a massa mais ou menos 2 mm de espessura, rechear a gosto, pincelar com azeite de oliva e shoyo para dourar. Ajeitar em forma enfarinhada para não grudar. Colocar no forno em 180º por uns 20 minutos ou até que esteja dourado.

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