Name: Mini tarteletes de frutas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 250 g de margarina culinária sem sal; 150 g de açúcar refinado; 2 gemas; Raspas de limão; 250 g de pó para creme de confeiteiro; 600 ml de leite; 100 ml de água; 3 colheres (sopa) de pó para creme de confeiteiro; corante gel conforme a cor da fruta escolhida; Frutas da estação

Preparação

Massa:
Misture a margarina com a farinha de trigo e os demais ingredientes até formar uma massa homogênea.
Leve para assar em forminhas sem untar por aproximadamente 20 minutos.
Recheio:
Numa panela, misture o pó para creme de confeiteiro com o leite e leve ao fogo mexendo com um fuê até engrossar, deixe esfriar.
Geléia de brilho:
Numa panela misture o pó para creme de confeiteiro com a água e o corante e leve ao fogo até formar um "mingauzinho", deixe esfriar.
Montagem:
Na massa assada, aplique com uma manga de confeiteiro e um bico pitanga 22 o recheio, sobre o mesmo disponha a fruta escolhida e aplique a geléia de brilho com um pincel culinário.

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Mini tarteletes de frutas

Ingredientes

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