Mini tarteletes de frutas

Ingredientes

massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de margarina culinária sem sal
• 150 g de açúcar refinado
• 2 gemas
• Raspas de limão

recheio:

• 250 g de pó para creme de confeiteiro
• 600 ml de leite

geléia de brilho:

• 100 ml de água
• 3 colheres (sopa) de pó para creme de confeiteiro
• corante gel conforme a cor da fruta escolhida

Montagem:

• Frutas da estação

Preparação

• Massa:
  Misture a margarina com a farinha de trigo e os demais ingredientes até formar uma massa homogênea.
• Leve para assar em forminhas sem untar por aproximadamente 20 minutos.
• Recheio:
  Numa panela, misture o pó para creme de confeiteiro com o leite e leve ao fogo mexendo com um fuê até engrossar, deixe esfriar.
• Geléia de brilho:
  Numa panela misture o pó para creme de confeiteiro com a água e o corante e leve ao fogo até formar um "mingauzinho", deixe esfriar.
• Montagem:
  Na massa assada, aplique com uma manga de confeiteiro e um bico pitanga 22 o recheio, sobre o mesmo disponha a fruta escolhida e aplique a geléia de brilho com um pincel culinário.

Perguntas

Título da receita