Empadão de frango

Ingredientes

• Ingredientes da massa
• 1 xícara de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite (ir colocando aos poucos)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 gema para pincelar por cima da massa

Ingredientes recheio de frango:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 fio de óleo
• 3 tomates picados
• 1 cebola grande picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 lata de seleta de legumes com milho
• 4 ovos cozidos
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 2 copos de água
• sal, cheiro verde, salsinha, coentro (a gosto)
• Opcional: azeitona, palmito...