Empadão de frango

(4.51/5 - 51 votos)
12 comentários

  • Empadão de frango
  • Empadão de frango, Foto 2
Type:
Prato Principal
Número de doses:
8 porções
Preparação:
1 hora
Cozedura:
40 min
Pronto em:
1 h, 40 m
Dificuldade:
Médio

Ingredientes

Ingredientes da massa

1 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite (ir colocando aos poucos)
3 colheres de sopa de óleo
1 ovo
1 colher de sopa de fermento
1 gema para pincelar por cima da massa

Ingredientes recheio de frango:

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 fio de óleo
3 tomates picados
1 cebola grande picada
1 cubo de caldo de galinha
1 lata de seleta de legumes com milho
4 ovos cozidos
2 colheres de extrato de tomate
2 colheres de sopa de requeijão
2 copos de água
sal, cheiro verde, salsinha, coentro (a gosto)
Opcional: azeitona, palmito...

Preparação

modo de fazer o recheio

refogar o frango com o óleo, os temperos, até a cebola murchar

colocar o extrato de tomate e água
deixar refogar até quase secar o molho

colocar o requeijão

Acertar o sal

colocar a seleta de legumes, mexer

deixar esfriar para colocar na massa de empadão

modo de fazer a massa:

colocar tudo em uma vasilha (exceto a gema para pincelar)

amassar com as pontas dos dedos, sem sovar. Se precisar, colocar mais farinha de trigo, até dar o ponto da massa (não grudar mais nas mãos)

dividir a massa em duas

abrir com rolo de macarrão

Para abrir: coloque no meio de um plástico transparente, para a massa não ter contato com a mesa nem com o rolo, abre mais fácil.

Quando abrir a massa, não deixar muito grossa, porque depois de assada, ela aumenta um pouco

abrir uma parte, colocar na forma
fure a massa com o garfo para tirar o ar e ela não inchar

coloque o recheio (não pode ser quente e nem ter muito caldo, tem que ser mais sequinho)

cortar os ovos em quatro e colocar por cima

abrir a outra parte da massa e coloque por cima do recheio, ou corte tirinhas e decore por cima com alguns espaços abertos

passar gema de ovo por cima da massa

Assar em forno médio até ficar corado

Perguntas:








Avaliar esta receita:

Comentários dos membros (12):

24/12/2011

Nossa amei eu fiz na minha casa e não sobrou nada na tigela!!meus filhos e meu marido ficaram satisfeitos

22/05/2012

Maaravilhosoo !! de ++!! eu minhas 2 filhas e meu marido adoramoss

12/11/2013

Adoro qualquer tipo d empadao mas o de frango para mim e o melhor

18/08/2011

Parabéns!!! Receita prática, deliciosa....

19/08/2011

ESSE EMPADÃO É UMA DELICIA.EU RECOMENDO

18/08/2011

Muito bommmmmmm.adriana peres.

19/08/2011

Receita maravilhosa,adorei

17/08/2011

Um que delicia...........

17/08/2011

Uma maravilha de empada

ze castro
ze castro, 18/08/2011

Muito boa e pratica.


Sort:    Filter:

Vídeo relacionado

Empadão/Torta de hamburguer


Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

36 Receitas com Frango a fazer absolutamente36 Receitas com Frango a fazer absolutamenteRestos de Frango: o que fazer?Restos de Frango: o que fazer?Os melhores acompanhamentos do Frango de ChurrascoOs melhores acompanhamentos do Frango de Churrasco

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Para o Natal, prefere
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Novidades em sua mesa
Novidades em sua mesaTodo dia um novo vídeo com uma nova receita espera por você. Inscreva-se no Facebook.