Empadão de palmito

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4 porções

Muito Fácil

45 min

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Esta sobremesa tem que cair no chão.

Ingredientes

Recheio:

• 1 vd palmito em conserva (300 gr drenado)
• 2 tomate maduros picados sem sementes e pele
• 1/2 pct creme de cebola
• 8 unidades azeitonas verdes picadas
• sal e salsinha à gosto

Massa:

• 150 g margarina (de preferência culinária)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) sal
• 1 colher (chá) fermento em pó

Preparação

• Te 1 copo de água, reduza o fogo e adicione o creme de cebola diluído com um pouco de água, mexa sem parar até engrossar o recheio e desprenda do fundo da panela-
• Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada e as azeitonas, corrija o sal se necessário. Coloque em outro recipiente e deixe esfriar.
• Em um recipiente coloque a farinha, fermento e o sal acrescente a margarina e com as pontas dos dedos forme uma farofa bem soltinha, adicione o ovo e dê liga a massa sem sovar-
• Abrir a massa com o rolo de macarrão com ajuda de 2 plásticos e um pouco de farinha de trigo, deixar a espessura da massa não muito fina (média), tire o plástico de cima e coloque sobre uma forma redonda tamanho médio, coloque o recheio e repita novamente a operação de abrir a massa, feche bem as bordas do empadão, pincele com uma gema e decore à gosto. Leve em forno médio previamente aquecido 180graus por 30 minutos até dourar-

Claregina

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