Espaguete de pupunha

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

50 min

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Receita fácil e light

Ingredientes

• 1 bandeja de palmito pupunha em tiras 400gr
• 5 tomates picados, sem casca e sem semente
• 1/2 cebola grande picada
• 250gr de mozzarela de búfala
• Sal, azeite e manjericão a vontade

Preparação

• . Escalde o palmito em água fervendo, escorra e reserve
• Em uma frigideira refogue a cebola no azeite
• Acrescente os tomates e deixe cerca de 4 minutos, até ficarem macios
• Desligue o fogo, acrescente o palmito, a mozzarella e manjericão fresco

Cozinhateca

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